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178.风干鸡肉

178.风干鸡肉 (第2/2页)
  
  这年头儿,谁家不攒点儿破烂儿出来交易?可攒的再多,分儿到手里才是实在的!
  
  今天就去小区湖边买条鱼吃!
  
  三轮车主也开心呢!
  
  今天攒到一个大客户,而且还挣了整整一百分,又发现了金元交易市场这么个卖蔬菜很多的地方。
  
  他看看自己放在脚边两大袋的蔬菜,决定回去就跟媳妇说,让她坐公交来买菜!
  
  回头观察一下,算算差价,看能不能在这边儿倒腾点儿去市区卖。
  
  ……
  
  没有人帮忙,怀榆是在三轮车尾部铺了大片干草,才终于小心的将几口缸挨个儿挪了下来。
  
  不过也就只是挪了下来,再往屋子棚子里倒腾她是一点儿劲儿都没有了。而且今天任务重着呢!
  
  先是匆匆忙把三轮车骑回去,换回了自己的自行车,紧跟着回来就要张罗收拾着野鸡。
  
  ——鸵鸟大的野鸡啊!
  
  怀榆把冰块敲碎后盯着看了半天,随后只能拿出刀来,决定连皮扒下。
  
  没法子,这野鸡是带着毛冷冻的,不仅鸡毛冻的没法儿再处理,也没办法再用常规法子烫水拔毛了。
  
  不然拔毛时就会把皮带着一起撕扯下来,破破烂烂的,实在没法看。
  
  但有一说一,不拔毛直接处理的话,效率反而更高。
  
  野鸡那么大,腿上的肉邦邦有劲儿,身上的肉也多!
  
  怀榆欢喜的像是过年杀猪,此刻连剁带切,把骨头都给剃了下来,不过费了两小时功夫,鸡肉就全部成条成块儿放在盆里了。
  
  至于骨头……
  
  她想了想,决定留给大崽二崽试试。
  
  如果他们不吃,就烘干了磨成骨粉,接着再给他们试试。
  
  紧接着就是净化了。
  
  上次拿人参锻炼过之后,她如今把控的越发精准,这些鸡肉又是打算自己吃的,因此净化的尤其干净。
  
  虽说因为量实在太大,也着实累得人气喘吁吁,但只要看看这一大盆的肉,怀榆身上就立刻又涌起了使不完的牛劲儿。
  
  虽然这些野鸡因为没有彻底放血,如今切开了着实不怎么好看,但对于几个月没正经吃肉的她来说,这一切都不是问题。
  
  先在冷水里泡着吧!
  
  她翻找出之前在交易市场买的各种调料——说是各种调料,实际上也相当有限,但现在这条件,有肉就很好了,她一点不挑的。
  
  而如今要做的,就是风干鸡肉了!
  
  辣椒配上些其他的杂料一起炒香,再加上现生现长现切的葱姜蒜一起,合着鸡肉揉搓均匀……
  
  香的嘞!
  
  要不是还有更柔嫩的牛蛙没处理,怀榆当即就能先给自己做上一碗解个馋!
  
  但如今,眼看着已经下午了,排着队的牛蛙还在等待,她只好咬牙忍着劲儿,一边加速一边努力。
  
  那些肉条肉块,趁着大中午的好天气直接用细竹枝穿起来,就能拿出去晾晒了!
  
  这个五月中的待高温天气,第一次晒个两三天,应该就差不多了吧?
  
  更新一。陷入例假期虚弱buff,纠结到晚上也没下定决心请假……可恶!
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