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第九章 烹茶

第九章 烹茶 (第2/2页)
  
  小师妹段红烟睁大一双流盼美目,极是好奇地瞅着朱温的动作。
  
  朱温以眼神示意她稍等,而后把心思专注于铜壶上。待壶中水声稍大,把壶盖揭开,以另一把银勺撇净水面上细碎泡沫,便再次合上铜壶。
  
  顷刻之后,壶中水沸声犹如大珠小珠落玉盘。朱温再度掀开壶盖,此番却不撇水,而是以一把大铜勺将沸水舀出两大勺,倒入茶牀上的瓷碗内,旋以用一根两头包银的竹筴于水中轻轻搅拌,同时以用银勺从另一口青花瓷瓷瓶内舀取些细如麦屑的茶末,缓缓投入沸水当中。
  
  这是标准的流行于唐代的“煎茶法”,即在沸水中投入盐和茶末煎煮后饮用的方法。
  
  一般第一次水沸腾投入盐及各种调料,包括葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等香料;第二次沸腾投入茶末,茶末在沸水中出现汤花,被称为“动汤花”。
  
  根据水的沸腾程度,投入各种作料是比较讲究的,添加不同香料也有不同的组合味道。饮茶过程一方面看煎茶人的手法,另外亦要饮茶人从中分辨出各种味道的组合和影响味觉的先后顺序。
  
  段红烟檀口轻启:“不加香料,只用盐来调味,倒是陆羽《茶经》所言的清茶之道。”
  
  朱温有些讶异,未想到小师妹竟然还瞧过陆羽的《茶经》。
  
  《茶经》对煎茶过程添加各种香料的做法嗤之以鼻,认为这是“斯沟渠间弃水尔”,和水沟里的脏水是一样的。
  
  但他并未因此分散精神,而是一心一意地搅着茶水,待茶水“腾波鼓浪”时,方才停止搅动,把先前舀出的两大勺水又重新加了进去,盖好铜壶盖子,把炭火拨得弱了,将养茶味。
  
  当壶中的水再次发出淡淡的气泡声,朱温徐徐起身,提了铜壶,在给段红烟准备的细瓷盏内倒了大半盏,然后给自己也倒了半盏,轻轻地把铜壶放下,举盏眉间,舒眉相邀。
  
  其实朱温现在感觉相当麻烦。
  
  他讨厌服侍任何人。
  
  他做的饭也很难吃。
  
  但他很会煮酒,也很会泡茶。
  
  因为他绝不想像古之名将一样给战士吮吸毒疮。
  
  他想做领袖。而身为领袖,给战士煮酒,或者收揽文士时泡一壶好茶,比吸吮毒疮容易得多。
  
  但他不慎让黄巢知道了自己很会泡茶这事,然后师傅又嘴巴漏风地很快让小师妹知道了。性情率直,好奇心重的小师妹便逼令朱温一定要给她开开眼,瞧一个出身草莽的少年能泡出什么好茶来。
  
  “真是好茶。”段红烟牛嚼牡丹一般一口饮尽,笑道:“明明只是寻常的茶叶,喝着却比当贡品的长兴顾渚紫笋茶还好。”
  
  朱温暗自腹诽,就你这样喝法喝得出什么茶味?但这行事豪爽的丫头看过陆羽《茶经》,又知道长兴顾渚紫笋茶,倒是奇怪得紧。
  
  “能教一下我吗?”段红烟凑了过来,神色刹那转作温柔如水。
  
  朱温一惊,没想到这个飒爽如塞上女子的师妹,顷刻间便流露出似江南小女儿般的动人气质。
  
  她靠得极近,少女浓郁的香气扑鼻而来,一双水汪汪的大眼微抬着瞧向朱温,当中充满期待之色。
  
  朱温心知,她可不是什么会被一盏茶弄得感激涕零的落魄文士!
  
  所以这个女孩子在干什么?试探,还是想戏弄他?
  
  朱温陡然感觉到一阵不自在。
  
  即使对方全无恶意,朱温也不想发生太多纠缠。
  
  温柔的女孩子其实对所有人都温柔,有的人却会误以为只对自己温柔,然后就沾沾自喜得意忘形,最后闹得不欢而散,双方都受到伤害。
  
  但那扑面而来的少女香氛,甚至掩过了空气中氤氲的茶香。
  
  朱温绝非没闻过女孩子的香气,但这小师妹身上的香气之浓烈,已经超过了他所认识的所有女子。
  
  他更可以肯定,绝不是什么熏香气味,抑或西域蔷薇水,就是女孩子天生的体香!
  
  朱温偏移开身躯,转移了一下话题:“对了,大师哥怎不在?他可是大破泰宁军的大明星,这时候缺了他该何等地无趣。”
  
  “他呀。”段红烟摇摇头:“又跑到王盟主那边军营中听曲了。师傅军法极严,不准在军营中设勾栏以愉众,他便喜欢到那边去厮混,听些不三不四的调儿。”
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